Συστατικά
Προβάλλονται όλα - 27 αποτελέσματα
-
Alginate 750g – sosa
-
Bubble – 500g – sosa
-
Bubble Agent – 450gr
-
Citrat 750g – sosa
-
Naturfoam 400g – sosa
-
Proespuma θερμό 500g – sosa
-
Vom F1 – τύπος για εδώδιμα σύννεφα
-
Xanthan Gum – 600gr
-
Αγάρ αγάρ – 600g
-
Άγαρ-άγαρ 500gr sosa
-
Αλγινικό νάτριο – 600g.
-
Αποξηραμένα πέταλα κόκκινου τριαντάφυλλου 80g Sosa
-
Αραβικό κόμμι Sosa 500g
-
Ασκορβικό οξύ – 1kg
-
Ασκορβικό οξύ – sosa 1 kg
-
Αφροποιητής Flavour Blaster
-
Γλυκονογαλακτικό ασβέστιο – 500gr – sosa
-
Γλυκονολακτάτη – 700g.
-
Κιτρικό νάτριο 1kg
-
Κιτρικό οξύ – 800g.
-
Κιτρικό οξύ Sosa 1kg
-
Κόμμι ξανθάνης Sosa 500g
-
Λεκιθίνη σόγιας – φυσικό γαλακτωματοποιητικό 450gr
-
Λεκιθίνη σόγιας 400γρ – sosa
-
Μείγμα αποξηραμένων λουλουδιών – sosa
-
Τρυγικό οξύ sosa 900 g
-
Υγρή γλυκόζη 40de – 1,4kg
Συστατικά για Mixology και Μοριακή Γαστρονομία – zq991xk
Ανακαλύψτε την επαγγελματική μας συλλογή συστατικών αφιερωμένων στη mixology και τη μοριακή γαστρονομία. Σχεδιασμένα για μπάρμαν, mixologists και σεφ, αυτά τα πρόσθετα σας επιτρέπουν να ξεπεράσετε τα όρια της δημιουργικότητας και να εμπλουτίσετε τα κοκτέιλ και τις μαγειρικές σας παρασκευές με μοναδικές υφές και εντυπωσιακά εφέ.
Χάρη σε αυτά τα συστατικά, εξερευνήστε προηγμένες τεχνικές όπως η σφαιροποίηση, η πηκτωματοποίηση, η γαλακτωματοποίηση, ο αερισμός και η δημιουργία αρωματικών αφρών και φυσαλίδων. Κάθε προϊόν επιλέγεται αυστηρά για την ποιότητα και την αποτελεσματικότητά του, εγγυώντας επαγγελματικά αποτελέσματα και μια πρωτόγνωρη αισθητηριακή εμπειρία.
Προσθέστε μια καινοτόμο διάσταση στις δημιουργίες σας και εκπλήξτε τους πελάτες και τους καλεσμένους σας με εξαιρετικά κοκτέιλ και πιάτα. Παραγγείλτε τώρα και μεταμορφώστε τον τρόπο που προσεγγίζετε τη mixology και τη μοριακή κουζίνα!