Στη φουρνοποιία και ζαχαροπλαστική, το ασκορβικό οξύ χρησιμοποιείται ως βελτιωτής ζύμης, προάγοντας καλύτερη ανύψωση και πιο αεράτη μίγμα στο ψωμί και τα αρτοζαχαρικά. Χάρη στη άμεση διαλυτότητά του στο νερό και σε άλλα υγρά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο, για ποικίλες εφαρμογές που κυμαίνονται από κοκτέιλ, ζαχαρουργικά, αρτοποιεία, κονσέρβες και σάλτσες.
✔ Ισχυρό αντιοξειδωτικό : Προστατεύει τα φρούτα και τα λαχανικά από την οξείδωση και καθυστερεί το μαύρισμά τους.
✔ Σταθεροποιητής χρώματος : Διατηρεί το φυσικό χρώμα των φρέσκων βοτάνων, πράσινων λαχανικών και χυμών φρούτων.
✔ Βελτιωτής φουρνοποιίας : Προάγει την ανύψωση της ζύμης και βελτιώνει τη σύσταση του ψωμιού και των αρτοζαχαρικών.
✔ Ρυθμιστής οξύτητας : Ρυθμίζει το pH ορισμένων παρασκευών για τέλειο ισοζύγιο γεύσεων.
✔ Διαλυτό ζεστό και κρύο : Διαλύεται ακαριαία στο νερό και σε άλλα υγρά.
Περιεχόμενο100 % Ασκορβικό Οξύ (Βιταμίνη C) σε λεπτή σκόνη.
⚖ Καθαρό βάρος : 1 kg.
Συσκευασία : Αεροστεγής σακούλα που κλείνει ξανά για βέλτιστη διατήρηση.
❄ Αποθήκευση : Φυλάξτε σε ξηρό και δροσερό μέρος, κλείστε καλά μετά τη χρήση για να αποφύγετε την απορρόφηση υγρασίας.
