Κουτάλι ανάμιξης

Το κουτάλι του μπαρ, το απαραίτητο εργαλείο για τα κοκτέιλ σας

Τι είναι ένα κουτάλι μπαρ;

Όπως υποδηλώνει το όνομά του, ένα κουτάλι μπαρ, ή bar spoon, είναι ένα κουτάλι που χρησιμοποιείται για την ανάμιξη κοκτέιλ. Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τον μπάρμαν προκειμένου να αναμίξει σωστά τα συστατικά ενός κοκτέιλ σε ένα κανονικό ποτήρι ή σε ένα ποτήρι ανάμιξης. Σε αντίθεση με το κουτάλι του καφέ, ένα κουτάλι μπαρ έχει έναν στριμμένο στέλεχος. Αυτό το κύριο χαρακτηριστικό μοιάζει λίγο με αυτό ενός τιρμπουσόν. Επιτρέπει στο κουτάλι να ανακατεύει ή να στρώνει κοκτέιλ.

Τα διάφορα είδη κουταλιών μπαρ

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του κουταλιού μπαρ, αλλά τα πιο χρησιμοποιούμενα και διαδεδομένα είναι τα Αμερικάνικα, τα Ιαπωνικά και τα Ευρωπαϊκά. Αυτές οι τρεις κατηγορίες κουταλιών έχουν όλες το ίδιο στριμμένο στέλεχος.

Η μόνη διαφορά είναι η άκρη. Ακολουθούν οι ιδιαιτερότητες κάθε τύπου κουταλιού:

• • Το αμερικάνικο κουτάλι μπαρ: είναι απλό, λειτουργικό και δεν κοστίζει πολλά.
  • • Το ιαπωνικό κουτάλι μπαρ: είναι γενικά μεγαλύτερο και έχει κομψό σχεδιασμό. Όσον αφορά το τέλος του κουταλιού, μπορεί να παίρνει διαφορετικές μορφές, όπως για παράδειγμα ένα πηρούνι για να πάρει τα γαρνίρ.
    • • Το ευρωπαϊκό κουτάλι μπαρ: είναι ένα κουτάλι λίγο πιο μοντέρνο από το Αμερικάνικο. Έχει έναν δίσκο στο άκρο του. Χρησιμοποιείται για την στρώσιμο ή την ανάμιξη κοκτέιλ.

      Γιατί χρειάζεται ένας μπάρμαν ένα κουτάλι μπαρ για τα κοκτέιλ του;

      Το κουτάλι μπαρ ή κουτάλι ανάμιξης έχει διάφορες τεχνικές και πλεονεκτήματα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, χρησιμεύει κυρίως για την ανάμιξη των ποτών. Φυσικά, δεν αρκεί απλώς να ανακατευθείτε άσκοπα, αλλά υπάρχει μια τεχνική. Ο σωστός τρόπος χρήσης ενός κουταλιού ανάμιξης είναι να το περιστρέψετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να το μετακινήσετε γύρω από το ποτήρι. Είναι το στριμμένο στέλεχος που επιτρέπει στα δάχτυλά σας να κάνουν αυτές τις κινήσεις εύκολα και αποτελεσματικά.

      Στη συνέχεια, ένα κουτάλι μπαρ θα σας χρησιμεύσει για την στρώσιμο των ποτών σας. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί απλώς να τοποθετήσετε το μύτη ενός χύτη ενάντια στο στέλεχος του κουταλιού. Δεδομένου ότι το στέλεχος είναι στριμμένο, το λικέρ κατεβαίνει κατά μήκος του στελέχους και φτάνει στον πάτο χωρίς να διαχέεται και χωρίς να πιτσιλίζει. Αυτή η ιδιαιτερότητα του κουταλιού μπαρ είναι πραγματικά ουσιώδης για το χύσιμο των ποτών με στρώσεις που ξεκινούν από τον πάτο ενός ποτηριού.

      Στην περίπτωση που το κοκτέιλ απαιτεί μόνο μια στρώση στην κορυφή, θα χρειαστεί απλώς να χρησιμοποιήσετε το κεφάλι του κουταλιού τοποθετώντας το ανάποδα στο ποτό. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να χύσετε ήρεμα το λικέρ σας στην καμπύλη του εργαλείου. Το λικέρ σας θα απλωθεί τότε πιο εύκολα. Επιπλέον, ένα κουτάλι μπαρ θα σας επιτρέψει επίσης να ανακατευθείτε ήπια το κοκτέιλ σας. Ας σημειώσουμε ότι δεν συνιστάται να ανακατεύετε πολύ δυνατά το ποτό με κίνδυνο να χτυπήσετε τον πάγο πολύ δυνατά και να δημιουργήσετε κομμάτια πάγου.