✔ Ισχυρό γαλακτωματοποιητικό: Σας επιτρέπει να σταθεροποιήσετε τα μείγματα νερού-λαδιού για ομοιόμορφες υφές.
✔ Επίδραση ελαφρού αφρού: Ιδανικό για τη δημιουργία ελαφρών «αέρων» και αφρώδεων υφών στο μαγείρεμα και τη mixology.
✔ Χρήση κρύο και ζεστό: Διαλυτό στα υδατικά υγρά και στα λιπαρά υλικά που θερμαίνονται στους 60°C.
✔ Φυσική εναλλακτική λύση: Μπορεί να αντικαταστήσει τον κρόκο του αυγού σε σάλτσες και κρέμες.
✔ Ιδανικό για την σοκολατοποιΐα: Βελτιώνει τη ρευστότητα των ganaches και μειώνει το ιξώδες των επικαλύψεων.
? Αέρια και αρωματικοί αφροί: Δημιουργία φυσαλίδων γεύσης σε κοκτέιλ και μαγείρεμα.
? Σάλτσες & κρέμες: Ιδανική για μαγιονέζες, αγγλικές κρέμες, αναταράξιμες κρέμες.
? Σοκολατοποιΐα & ζαχαροπλαστική: Βελτιώνει τη ρευστότητα της σοκολάτας στις επικαλύψεις και τα ganaches.
? Ανθεκτικό σε ακραίες θερμοκρασίες: Λειτουργεί ζεστό, κρύο και ακόμα και στην κατάψυξη.
Περιεχόμενα- 1 δοχείο 450gr
? Προφυλάξεις: Μην υπερδοσολογήσετε για να αποφύγετε να αλλάξετε τη γεύση των προετοιμασιών.
❄ Αποθήκευση: Προστατευμένο από την υγρασία και τη θερμότητα για να διατηρηθούν οι ιδιότητες.
Διαστάσεις- 450GR
