Ο πουρές Ambient Σαγκουίνι Les vergers Boiron είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, σχεδιασμένο για επαγγελματίες του μπαρ και της γαστρονομίας. Προερχόμενος από ώριμα σαγκουίνια, ποικιλιών Moro, Tarocco και Sanguinello, που καλλιεργούνται στα ηφαιστειογενή εδάφη της Σικελίας, αποδίδει όλο τον αρωματικό πλούτο του φρούτου: μια υπέροχη γλυκόξινη ισορροπία, έντονες φρουτώδεις νότες και μια διακριτική, γλυκιά πικράδα — το σήμα κατατεθέν του σαγκουινιού.
Με σύνθεση 99,3% σαγκουίνι (το υπόλοιπο χρησιμεύει στη σταθεροποίηση του χρώματος), αυτός ο πουρές δεν περιέχει προσθήκη ζάχαρης, αρώματα ή συντηρητικά. Το προφίλ “100% φρούτο” επιτρέπει στον μπάρμαν να διατηρεί τον απόλυτο έλεγχο της ισορροπίας γλυκύτητας/οξύτητας και να προσαρμόζει τη ζάχαρη ανάλογα με τη συνταγή. Η ρευστή υφή, το ζωηρό χρώμα και το καθαρό άρωμα καθιστούν αυτόν τον πουρέ ιδανική βάση για κλασικά ή μοντέρνα κοκτέιλ, mocktails, long drinks, σάλτσες, φρουτώδη επιδόρπια, παγωτά και σορμπέ.
Η συσκευασία σε χάρτινη συσκευασία 1 L (ambient) αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα logistics: πριν από το άνοιγμα, ο πουρές διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου (< 25 °C) για περίπου 18 μήνες. Αυτό εξαλείφει τους περιορισμούς αποθήκευσης στην κατάψυξη ή την ανάγκη απόψυξης, διευκολύνει τη διαχείριση των αποθεμάτων και επιταχύνει το σέρβις στο μπαρ. Μετά το άνοιγμα, ο πουρές πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να χρησιμοποιείται εντός 10 ημερών για να διασφαλιστεί η ποιότητα και η φρεσκάδα.
Είτε πρόκειται για ένα φρουτώδες spritz, ένα sour, μια signature δημιουργία ή ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο, αυτός ο πουρές σαγκουίνι προσφέρει μια έτοιμη προς χρήση, αξιόπιστη και σταθερή λύση — ένα πραγματικό πλεονέκτημα για μπαρ, εστιατόρια, ξενοδοχεία, catering ή απαιτητικούς mixologists.
Περιεχόμενο
1 συσκευασία tetra-brik 1 L πουρέ σαγκουίνι Boiron – έκδοση ambient χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Διατήρηση: σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το άνοιγμα. Μετά το άνοιγμα: διατηρήστε στο ψυγείο, καταναλώστε εντός 10 ημερών.
Διαστάσεις
Συσκευασία: 1 L (ανακυκλώσιμο χαρτόνι, πιστοποίηση FSC) με πρακτικό πώμα για το σερβίρισμα.
Υφή: ρευστή / ημίρρευστη, ομοιογενής, κατάλληλη για ακριβή δοσολογία σε κοκτέιλ ή συνταγές.
Αποθήκευση πριν από το άνοιγμα: θερμοκρασία δωματίου (κάτω από 25 °C) για 18 μήνες.
Μετά το άνοιγμα: διατηρήστε στο ψυγείο, καταναλώστε εντός 10 ημερών.
