Ο CentriCook Chiller είναι ένας φυγοκεντρητής ψυγείου σχεδιασμένος για γρήγορη και αποτελεσματική διαύγαση χυμών, ζωμών και φυτικών νερών. Χάρη στην ενσωματωμένη ψύξη του, βελτιώνει την ποιότητα του τελικού προϊόντος διατηρώντας τα αρώματα, τα φυσικά χρώματα και αποφεύγοντας την οξείδωση.
Με την ικανότητα διαχωρισμού των ινών σε αιώρηση, συγκεντρώνει την καθαρή ουσία των συστατικών στο κάτω μέρος του δοχείου, προσφέροντας μια μεταξένια και λεπτή υφή. Ο διαυγασμένος χυμός παραμένει στην επιφάνεια, ιδανικός για κοκτέιλ, ζωμούς ή σάλτσες υψηλής γαστρονομίας.
Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους που απαιτούν πεκτινάσες ή παχυντικά, ο CentriCook Chiller είναι ταχύτερος, δεν θερμαίνει το προϊόν και διατηρεί τη φυσική του γεύση. Το ψυκτικό του σύστημα επιτρέπει επίσης τη συσσωμάτωση των σωματιδίων λίπους ή καταλοίπων, διευκολύνοντας έτσι τον διαχωρισμό τους.
Κύρια χαρακτηριστικά :
Διαυγάζει γρήγορα χυμούς, ζωμούς και φυτικά νερά χωρίς πρόσθετα
Ενσωματωμένη ψύξη για διατήρηση αρωμάτων και αποφυγή οξείδωσης
Διαχωρίζει τις ίνες σε αιώρηση για καθαρό και ομοιόμορφο αποτέλεσμα
Ικανότητα 1 L σε μόνο 10 λεπτά
Εντελώς αυτόματο – έλεγχος θερμοκρασίας, ταχύτητας και διάρκειας
Υπερ-αθόρυβο και σταθερό, με ενσωματωμένο σύστημα ασφάλειας
Διαστάσεις
• Διαστάσεις : 57 x 67 x 37 cm
• Καθαρό βάρος : 85 kg
• Ταχύτητα : Έως 4000 RPM σε 15 δευτερόλεπτα
• Εύρος θερμοκρασίας : -20°C έως 40°C
• Ικανότητα : 4 δοχεία των 250 ml (1L σε 10 λεπτά)
• Σύστημα ασφάλειας : Αυτόματη κλείδωση κατά τη χρήση
