Το Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab είναι ένα premium αρωματικό μπίτερς σχεδιασμένο να προσφέρει βάθος, δομή και μια αυθεντική γευστική υπογραφή στα κοκτέιλ. Δημιουργήθηκε το 2017 και αποτελεί μέρος της σειράς “Single Origin” του παραγωγού, με μια σύνθεση που επικεντρώνεται σε βότανα που σχετίζονται με τη Βραζιλία, συμπληρωμένα από επιλεγμένα μπαχαρικά για την ενίσχυση της αρωματικής πολυπλοκότητας.
Στη μύτη, αυτό το μπίτερς αποκαλύπτει ένα πλούσιο και εκφραστικό προφίλ, με νότες από σύνθετη βανίλια, αμύγδαλο, κεράσι, ελαφρύ καπνό και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Στο στόμα, αναπτύσσει μια πιο ζεστή αίσθηση, που υποστηρίζεται από μπαχαρικά ζαχαροπλαστικής, γαρίφαλο, φασόλι τόνκα, γλυκιά καρύδα, πικάντικο μακί και φλαμπέ κανέλα. Η επίγευση είναι μακρά, πικάντικη, γλυκόπικρη, με μια επίμονη αίσθηση καβουρδισμένου αμυγδάλου.
Αυτό το μπίτερς είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για κοκτέιλ με βάση το παλαιωμένο ρούμι, την κασάσα, το ουίσκι, το μπράντι ή την τεκίλα, καθώς και σε συνταγές όπου αναζητάτε μια εξωτική, πικάντικη και γκουρμέ πινελιά. Λίγες σταγόνες αρκούν για να μεταμορφώσουν ένα κλασικό κοκτέιλ σε μια πιο σύνθετη εκδοχή, χωρίς να προσθέτουν ζάχαρη ή να βαραίνουν τη συνταγή.
Αρωματικές νότες
Το Brazilian Bitters προσφέρει ένα πολύ ολοκληρωμένο προφίλ, ανάμεσα σε γκουρμέ στοιχεία, μπαχαρικά και ελεγχόμενη πικράδα. Οι κύριες νότες είναι η βανίλια, το αμύγδαλο, το κεράσι, ο ελαφρύς καπνός, το μαύρο πιπέρι, τα ζεστά μπαχαρικά, το γαρίφαλο, το φασόλι τόνκα, η καρύδα, το μακί, η φλαμπέ κανέλα και το καβουρδισμένο αμύγδαλο στο τελείωμα.
Χρήση σε κοκτέιλ
Αυτό το μπίτερς χρησιμοποιείται με μικρές δόσεις, συνήθως με λίγες σταγόνες, για να δώσει ένταση σε μια συνταγή. Λειτουργεί εξαιρετικά σε ένα Old Fashioned, ένα Palmetto, ένα Brandy & Ginger Ale, ένα Milk Punch, ένα White Russian, ένα Brandy Alexander, ένα Three Dots and a Dash ή ακόμα και σε ένα Goombay Smash. Ο παραγωγός προτείνει ιδιαίτερα τη χρήση του σε ένα Palmetto με βάση παλαιωμένο ρούμι, ιταλικό βερμούτ, πορτοκάλι κουρακάο και Brazilian Bitters.
ΠεριεχόμενοΑγοράζετε ένα μπουκάλι Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters σε μέγεθος 10 cl, με περιεκτικότητα 45% vol.. Πρόκειται για ένα συμπυκνωμένο μπίτερς κοκτέιλ, που προορίζεται για χρήση με ακριβή δοσολογία, σε σταγόνες, σε κοκτέιλ και παρασκευές μπαρ.
ΔιαστάσειςΜέγεθος μπουκαλιού: 10 cl. Αλκοολικοί βαθμοί: 45% vol. Προϊόν παρασκευασμένο στη Σκωτία από την Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
