Το Hugo Spritz είναι ένα δροσερό κοκτέιλ με βάση το Prosecco, το σπαρκλινγκ νερό και το άνθος σαμπούκου, ιδανικό για το καλοκαίρι. Ελαφρύ, λουλουδάτο και κομψό, σας γοητεύει με την απλότητά του και τη σκηνική επίδραση σε ένα ποτήρι μπαλόνι.
Hugo spritz
- λικέρ St germain 60 ml
- Prosecco 100 ml
- Σόδα 80ml
- Μέντα 6 φύλλα
- Αποξηραμένο κίτρινο λεμόνι 1
- Δυσκολία 1/5
- χρόνος προετοιμασίας 2 λεπτά
Gradara Medium Wine 35cl
Κουτάλα Mezclar Hudson 45 cm
Jigger Aéro Ανοξείδωτο χάλυβα 25/50 ml
Αποξηραμένα κίτρινα λεμόνια
Γεμίστε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού με παγάκια.
Προσθέστε 10 cl Prosecco πολύ κρύο.
Στη συνέχεια, ρίξτε 6 cl σπαρκλινγκ νερό.
Προσθέστε 4 cl σιρόπι άνθους σαμπούκου.
Ανακατέψτε ήπια με μια κουτάλα ανάμιξης για να διατηρήσετε τις φυσαλίδες.
Τερματίστε με μια φέτα κίτρινου λεμονιού και μερικά φύλλα φρέσκιας μέντας για διακόσμηση.
💡 Σερβίρετε αμέσως για να διατηρήσετε όλη τη φρεσκάδα και τη σπυροδιάθεση του κοκτέιλ.
ιστορία Hugo spritz
Το Hugo είναι ένα σχετικά πρόσφατο κοκτέιλ στην ιστορία της μιξολογίας. Εφευρέθη το 2005 από τον Roland Gruber, έναν bartender από το Ανατολικό Τυρόλ (Ιταλία). Αρχικά, ήθελε να δημιουργήσει μια περισσότερο λουλουδάτη και ελαφρύτερη εναλλακτική του αναπόφευκτου Aperol Spritz. Η ιδέα του: να συνδυάσει το Prosecco με ένα φρέσκο και αρωματικό συστατικό — το άνθος σαμπούκου — για ένα δροσερό και εύκολο κοκτέιλ να πίνει.
Γρήγορα, το Hugo κατέκτησε τη Βόρεια Ιταλία, στη συνέχεια την Αυστρία, τη Γερμανία και επιβλήθηκε σε όλη την Ευρώπη ως κλασικό του καλοκαιριού.
-
Το όνομα “Hugo” δεν έχει καμία άμεση σχέση με ένα συστατικό: ο Roland Gruber επέλεξε απλώς αυτό το όνομα στην τύχη… γιατί θεώρησε ότι άκουγε καλά!
-
Σε ορισμένες γερμανικές ή ελβετικές περιοχές, το Hugo γίνεται μερικές φορές με λικέρ μελίσσης αντί του σιροπιού άνθους σαμπούκου.
-
Το κοκτέιλ είναι τόσο δημοφιλές στο Τυρόλ που ορισμένες ταράτσες προσφέρουν «Hugo Carafes», για μοίρασμα σαν κρασί.
-
Το κλασικό γαρνίρισμα (φρέσκια μέντα + φέτα λεμονιού) δεν είναι μόνο αισθητικό: το λεμόνι ισορροπεί τη γλυκύτητα του σιροπιού, και η μέντα ενισχύει τη φρεσκάδα στο στόμα.
