Η δημιουργία ενός καθαρού, ακριβούς και επαναχρησιμοποιήσιμου καλουπιού δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση όταν εργάζεστε με περίπλοκα σχήματα ή λεπτομέρειες. Με το Oh! Mold 2 kg, η 100x100Chef προσφέρει μια υγρή σιλικόνη τροφίμων σχεδιασμένη να απλοποιεί αυτή τη διαδικασία και να καθιστά την κατασκευή καλουπιών πιο προσιτή σε επαγγελματικό περιβάλλον. Το προϊόν απευθύνεται σε pastry chefs, μάγειρες, σοκολατοποιούς, catering και μπάρμαν που επιθυμούν να αναπαράγουν ένα πρωτότυπο σχήμα με υψηλή πιστότητα.
Η σύνθεσή της βασίζεται σε δύο υγρά συστατικά Α+Β που αναμιγνύονται σε ίσες ποσότητες. Μόλις επιλεγεί το σχήμα και χυθεί σωστά το μείγμα, η σιλικόνη στεγνώνει και πολυμερίζεται, δημιουργώντας ένα καλούπι που είναι ταυτόχρονα εύκαμπτο, σταθερό και επαναχρησιμοποιήσιμο. Ο κατασκευαστής τονίζει την ευκολία στην ανάμιξη, χωρίς να απαιτείται αντλία κενού, καθώς και τον περιορισμένο σχηματισμό φυσαλίδων, επιτρέποντας ταχύτερη εργασία με άψογο φινίρισμα.
Αυτή η σιλικόνη είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για επαγγελματίες που αναζητούν ακρίβεια στην αναπαραγωγή και πολυχρηστικότητα. Επιτρέπει την αναπαραγωγή φρούτων, λαχανικών, λογοτύπων, χαρακτικών, μαχαιροπίρουνων ή άλλων σύνθετων μορφών. Στην πράξη, ανοίγει νέους ορίζοντες στη σύγχρονη ζαχαροπλαστική, τη δημιουργική κουζίνα, τη σοκολατοποιία, αλλά και στη mixology, ειδικά για τη δημιουργία διακοσμητικών, signature σχημάτων ή ιδιαίτερων οπτικών στοιχείων.
Ένα ακόμη δυνατό σημείο είναι ότι το Oh! Mold αντέχει σε διάφορα περιβάλλοντα χρήσης. Είναι συμβατό με όξινα συστατικά, σοκολάτα, λιπαρές ουσίες, καθώς και αλκοόλ κάτω από 20% vol. Το προϊόν αντέχει σε θερμοκρασίες από -25 °C έως 220 °C, προσφέροντας μεγάλη ευελιξία ανάλογα με τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται. Με σκληρότητα 20 Shore, η σιλικόνη διατηρεί την απαραίτητη ευκαμψία για εύκολο ξεκαλούπωμα, ενώ παραμένει αρκετά σταθερή για επαναλαμβανόμενες παραγωγές.
Η συσκευασία των 2 kg είναι ιδανική για επαγγελματική χρήση, είτε για την ανάπτυξη custom καλουπιών σε εργαστήριο, είτε για δημιουργία προϊόντων. Για ακόμα πιο καθαρό αποτέλεσμα, η 100x100Chef συνιστά τη χρήση αντικολλητικού σπρέι κατά τη διαδικασία.
ΠεριεχόμενοΤο προϊόν περιλαμβάνει υγρή σιλικόνη τροφίμων Oh! Mold σε συσκευασία 2 kg, η οποία παρέχεται σε δύο ξεχωριστά συστατικά Α+Β που αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες πριν από τη χρήση. Η σιλικόνη είναι ημιδιαφανής, με σκληρότητα 20 SH, χρόνο πλήρους στεγνώματος περίπου 24 ώρες στους 20 °C, καθώς και πιστοποιήσεις CE και FDA.
ΔιαστάσειςΤο προϊόν διατίθεται σε χωρητικότητα 2 kg.
Λήψη
Οδηγίες χρήσης OH σιλικόνης (1.31MB)
