Οι ανάγλυφες σακούλες κενού Vesta Precision έχουν σχεδιαστεί για να συνοδεύουν τις σύγχρονες μεθόδους συντήρησης και μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία. Η σύνθεσή τους από πολυστρωματικό PA/PE τους προσφέρει ένα εξαιρετικό φράγμα κατά του οξυγόνου, περιορίζοντας την οξείδωση των τροφίμων και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής τους χωρίς αλλοίωση στις υφές ή τις γεύσεις.
Το ευρύ θερμικό εύρος επιτρέπει τόσο τη βαθιά κατάψυξη όσο και το ελεγχόμενο μαγείρεμα sous vide, διατηρώντας παράλληλα την ακεραιότητα της σακούλας και την αξιοπιστία της συγκόλλησης. Η θερμοκρασία σφράγισης μεταξύ 160°C και 180°C εξασφαλίζει καθαρό και ανθεκτικό κλείσιμο, συμβατό με την πλειονότητα των μηχανημάτων κενού της αγοράς.
Το μέγεθος 38 × 45 cm είναι ιδανικό για ογκώδη κομμάτια, ολόκληρα κρέατα, μεγάλα ψάρια ή παρασκευές σε μεγάλες ποσότητες. Αυτές οι σακούλες είναι σχεδιασμένες για να ενσωματώνονται σε μια δομημένη επαγγελματική ροή παραγωγής, όπου η συνέπεια και η ασφάλεια των τροφίμων είναι απαραίτητες.
ΠεριεχόμενοΑυτές οι σακούλες κενού είναι κατασκευασμένες από PA + PE με ανάγλυφη δομή που ευνοεί τη βέλτιστη εξαγωγή του αέρα. Το πάχος τους 65 µm εξασφαλίζει καλή μηχανική αντοχή και εξαιρετική αντοχή στη συγκόλληση. Είναι συμβατές με μηχανήματα κενού εξωτερικής αναρρόφησης, κατάλληλες για κατάψυξη, μαγείρεμα sous vide και ελεγχόμενο ζέσταμα. Η συσκευασία διατίθεται σε πακέτο 50 σακουλών.
ΔιαστάσειςΚάθε σακούλα έχει πλάτος 38 cm και μήκος 45 cm, ένα μέγεθος σχεδιασμένο για ογκώδεις παρασκευές.
Πάχος: 65 microns
Εύρος θερμοκρασίας: -40°C έως +100°C
Μαγείρεμα sous vide: έως 4 ώρες στους 100°C ή 72 ώρες στους 80°C
Συνιστώμενη θερμοκρασία σφράγισης: 160°C έως 180°C
