Δοχεία GN & Περιέκτες

Μπεν μαρί GN & Επαγγελματικά Σκεύη για Κουζίνα και Μπαρ – Ergaleia

Τα μπεν μαρί GN (Gastro-Norm) και τα επαγγελματικά δοχεία τροφίμων είναι απαραίτητα στον κόσμο της εστίασης, του snacking, της επαγγελματικής κουζίνας και του μπαρ. Στη Ergaleia, σας προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη επιλογή από GN σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι, από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα, με ή χωρίς καπάκι, σε διάφορα βάθη, μεγέθη και σχήματα προσαρμοσμένα σε όλες τις επαγγελματικές απαιτήσεις.

Τι είναι ένα σκεύος GN;

Ένα σκεύος GN, από το Gastronorme, είναι ένα δοχείο με τυποποιημένες διαστάσεις που χρησιμοποιείται στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας για την αποθήκευση, την προετοιμασία, τη μεταφορά και την παρουσίαση τροφίμων. Διατίθενται σε μεγέθη GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9, κ.λπ. Αυτή η τυποποίηση επιτρέπει την τέλεια συμβατότητα με επαγγελματικό εξοπλισμό όπως καρότσια, ψυχόμενα τραπέζια, δοχεία για συστατικά, σταθμούς μπαρ, μπουφέδες, φούρνους, μπεν μαρί και ψυγεία.

Γιατί να χρησιμοποιείτε σκεύη GN σε ένα μπαρ;

Στον κόσμο του επαγγελματικού μπαρ, τα σκεύη GN είναι απαραίτητα για την οργάνωση των συστατικών, την εξοικονόμηση χρόνου στην προετοιμασία και τη διασφάλιση μιας ομαλής εξυπηρέτησης. Χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση φέτων λεμονιού, γαρνιτούρων για κοκτέιλ, φρέσκων φρούτων, αρωματικών βοτάνων, μπαχαρικών, ή ακόμα και σπιτικών σιροπιών και έτοιμων παρασκευασμάτων.

Βρίσκουν τη θέση τους σε αρθρωτούς σταθμούς μπαρ, σε θήκες μπαρ ή πάνω σε επιφάνειες εργασίας. Στοιβαζόμενα, ανθεκτικά στις κρούσεις και εύκολα στον καθαρισμό, βελτιστοποιούν τον χώρο διασφαλίζοντας παράλληλα άψογη υγιεινή.

Χρήση σκευών GN στην κουζίνα

Στην κουζίνα, τα σκεύη GN είναι πολυμορφικά. Χρησιμεύουν για την προετοιμασία, αποθήκευση, μαγείρεμα και σερβίρισμα τροφίμων. Είτε πρόκειται για τη διατήρηση σαλτσών, την προετοιμασία (mise en place), τη διατήρηση θερμοκρασίας σε μπεν μαρί ή την αποθήκευση ωμών προϊόντων στο ψυγείο, το σκεύος GN είναι ο σύμμαχος των σεφ, των catering, των ζαχαροπλαστών και των εστιατόρων.

Τα ανοξείδωτα σκεύη GN είναι ιδανικά για μαγείρεμα στον φούρνο, διατήρηση θερμοκρασίας ή για εντατική χρήση σε θερμό περιβάλλον. Τα πλαστικά σκεύη GN είναι ιδανικά για διατήρηση στο ψυγείο, αποθήκευση ξηρών τροφίμων και προετοιμασία σαλατών, σάντουιτς ή poke bowls.

Μια ευρεία γκάμα για κάθε επαγγελματική ανάγκη

Η επιλογή μας περιλαμβάνει γαστρονομικά σκεύη προσαρμοσμένα σε κάθε ανάγκη:

• Σκεύη GN 1/1 από ανοξείδωτο ατσάλι για μαγείρεμα ή σερβίρισμα

  Σκεύη GN 1/9 από πλαστικό για topping bar

  Ερμητικά καπάκια για βέλτιστη διατήρηση

  Στοιβαζόμενα δοχεία με λαβές για εύκολη μεταφορά

  Διάτρητα σκεύη GN για στράγγισμα ή μαγείρεμα στον ατμό

  Κάθε μοντέλο είναι σχεδιασμένο για εντατική χρήση, συμβατό με πλυντήριο πιάτων, πρότυπα HACCP, χωρίς BPA και ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ορισμένα σκεύη αντέχουν σε θερμοκρασίες από -40°C έως +110°C, επιτρέποντας τη χρήση τόσο σε καταψύκτη όσο και σε μπεν μαρί.

  Ιδανικά για κοκτέιλ μπαρ, καφετέριες και μπαρ χυμών

  Είτε είστε μπάρμαν, barista ή υπεύθυνος σε μπαρ χυμών, τα σκεύη GN θα σας επιτρέψουν να διατηρείτε όλα τα συστατικά σας οργανωμένα και προσβάσιμα. Ιδανικά για να προετοιμάζετε τα φρούτα για mojitos, τα σπιτικά σιρόπια, τα αφεψήματα, τα ξύσματα ή ακόμα και τα toppings για smoothie bowls. Η οργάνωση είναι απαραίτητη για να κερδίζετε χρόνο στο σερβίρισμα και να εξασφαλίζετε ένα σταθερό αποτέλεσμα.

  Επιπλέον, με τα κατάλληλα αξεσουάρ (καπάκια, λαβίδες, βάσεις), αυτά τα δοχεία γίνονται πραγματικά εργαλεία παραγωγικότητας στην καθημερινότητα.

  Γιατί να επιλέξετε τη Ergaleia;

  Στη Ergaleia, επιλέγουμε στιβαρά σκεύη GN και δοχεία, συμβατά με εντατική επαγγελματική χρήση. Συνεργαζόμαστε με τις καλύτερες μάρκες του κλάδου και προσφέρουμε μια σχέση ποιότητας/τιμής μελετημένη για επαγγελματίες. Επωφελείστε επίσης από εξατομικευμένες συμβουλές, απόθεμα στη Γαλλία, γρήγορη παράδοση και άμεση εξυπηρέτηση πελατών.

  Είτε εξοπλίζετε ένα μπαρ, ένα εστιατόριο, ένα ξενοδοχείο ή μια κουζίνα εκδηλώσεων, η γκάμα μας από σκεύη GN σας εγγυάται εξοικονόμηση χρόνου, υγιεινή, πρακτικότητα και ανθεκτικότητα.