Ποτήρια κρασιού

Για όλες τις γευστικές δοκιμές κρασιού, η zq991xk προσφέρει μια ευρεία γκάμα από ποτήρια κρασιού:

• Για όλα τα κρασιά (κόκκινο, ροζέ, λευκό)
• Χωρητικότητας από 25 έως 75cl
• Ποιοτικά και οικονομικά ποτήρια κρασιού

Ποτήρια κρασιού: η επιλογή της zq991xk

Ποιο σχήμα ποτηριού να επιλέξετε;

Το κρασί πίνεται σε ποτήρια με διαφορετικό πάχος ή πλάτος. Από το ποτήρι της σαμπάνιας μέχρι το ποτήρι για κρασί Μπορντό, το σχήμα γίνεται όλο και πιο φαρδύ, ανάλογα με τη φύση των αρωμάτων. Τα λευκά κρασιά προτιμούν ποτήρια τύπου σαμπάνιας για παράδειγμα, καθώς τα φρουτώδη αρώματά τους αναδεικνύονται καλύτερα με ένα στενό στόμιο.

Αυτό εξηγείται λογικά: το σχήμα του ποτηριού διαχέει τα αρώματα σε διαφορετικά σημεία της γλώσσας. Ωστόσο, κάθε μέρος της γλώσσας αντιλαμβάνεται διαφορετικές γεύσεις: πικρό, γλυκό, όξινο… Η κατασκευή του ποτηριού κρασιού προκύπτει λοιπόν από μια πραγματική ανάλυση της αντίληψης της γεύσης σε συνάρτηση με το σχήμα του ποτηριού. Μια άλλη παράμετρος: η αναλογία μεταξύ της διαμέτρου του στομίου και της διαμέτρου του κέντρου του ποτηριού, η οποία επηρεάζει σημαντικά τη διάχυση των αρωμάτων. Όσο μικρότερη είναι η διάμετρος του στομίου σε σχέση με αυτή του κέντρου του ποτηριού, τόσο καλύτερα διαχέονται τα αρώματα. Γι’ αυτόν τον λόγο το κρασί δοκιμάζεται πάντα σε ποτήρια με διακριτική καμπυλότητα, όπως το ποτήρι τουλίπα (ποτήρι κόκκινου κρασιού).